[마늘 등갈비찜]

[재료] 등갈비 1.5kg, 양파 2개, 대파 2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개,

통마늘 50알(400g), 물 6컵

[등갈비 데치기] 물 8컵, 오렌지주스 3컵

[양념] 간장 2/3컵, 다진 마늘 4스푼, 청주 4스푼, 오렌지주스 2/3컵, 매운 고춧가루 6스푼,

일반 고춧가루 6스푼, 후추 조금

[통마늘 익히기] 소금 1스푼, 물 1스푼